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旅游服務與管理專業人才培養方案

時間:2019-08-31 07:58:08 點擊:543次

安徽省懷寧職教中心(安慶宜城科技學校)

旅游服務與管理專業人才培養方案

 

一、專業名稱及代碼

專業名稱:旅游服務與管理

專業代碼:130200

二、入學要求

初中畢業生或具有同等學力者

三、修業年限

三年制

四、職業面向

專門化方向

職業(崗位)

職業資格要求

繼續學習專業

旅行社業務

旅行社導游

導游(初級)

高職:

旅游管理、涉外旅游、導游、旅行社經營管理

 

本科:

旅游管理

旅行社門市接待

旅行社票務

展覽講解

展覽講解員

展覽講解員(中級)

五、培養目標與培養規格

(一)培養目標

旅游服務與管理專業培養具有與本專業領域相適應的文化素質、良好的職業道德和創新精神,,有一定的組織、協調、應變能力,掌握旅游服務與管理專業對應職業崗位必備的知識與技能,能從事導游、旅行社門市接待、旅行社票務、展覽講解等工作,具備職業生涯發展基礎和終身學習能力,能勝任生產、服務、管理一線工作的高素質勞動者和技術技能人才。

(二)培養規格

近年來,社會技能型人才的緊缺表明人才培養與市場的脫節。安慶宜城科技學校在經過充分的市場調研和科學論證的基礎上,制定了以培養技術性和技能性應用型人才為目標,依托旅游行業,構建“以市場需求為導向,以專業技能培養為核心,以職業資格考證為支撐”的工學結合人才培養模式。對學生按照“技術+技能”的培養規格,著重進行學生職業素質、學習能力、專業實踐能力等方面的培養。

1、職業素質

(1)政治素質:熱愛社會主義祖國,擁護共產黨的領導,有正確的世界觀、人生觀、價值觀,遵紀守法,為人正直誠實,具有良好的職業道德和公共道德。

(2)文化素質:具有良好的文化基礎和修養;善于自學,關注本行業科學技術的新發展,不斷更新知識;具有社會交往、處理公共關系的基本能力。

(3)職業素質:具有愛崗敬業、遵紀守法、團結協作的品質;有立業創業的意識;有嚴謹務實的工作作風。

(4)身心素質:擁有健康的體魄,養成良好的體育鍛煉和衛生習慣;具備健全的心理和樂觀的人生態度。

2、學習能力

(1)掌握必需的人文科學知識、出入境知識、法律知識。

(2)掌握現代旅游企業經營管理的理論、方法和手段,了解相關的專業發展動向。

(3)掌握旅行社經營管理、旅游規劃與開發、景區景點管理的基礎理論及導游基礎知識。

(4)熟悉我國旅游業發展的方針、政策和法規。

(5)掌握旅游職業道德的基礎知識和禮儀常識。

(6)熟練掌握導游服務規范及基本技能。

(7)掌握飯店管理的理論知識

3、專業實踐能力

(1)具有較強的文字和口頭表達能力。

(2)具有外語閱讀翻譯及一定的外語交流能力,具有較強的計算機應用能力。

(3)具有較強的社會適應能力和社交能力

(4)具有較強的組織協調能力和團結協作能力。

(5)具有較強的自學能力、獨立工作能力和創新能力

(6)具有應用所學知識分析解決實際問題的能力和較強的實踐動手能力。

(7)具有從事旅游線路設計、旅游景點規劃與開發工作的能力。

(8)具有旅游市場分析和旅游產品開發與營銷的能力。

(9)具有較高的導游服務技巧及特色導游詞撰寫能力。

(10)具有較高的漢語和英語表達能力及人際溝通能力。

六、課程設置及要求

(一)公共基礎課程

課程名稱

(課時)

課程目標

主要內容

教學要求

職業生涯規劃(34)

樹立正確的職業觀念和職業理想,學會根據社會需要和自身特點進行職業生涯規劃,并以此規范和調整自己的行為,為順利就業、創業創造條件

(1)生涯與職業生涯 ;

(2)職業理想;

(3)職業生涯規劃;

(4)職業發展的土壤 ;

(5)職業興趣與性格 ;

(6)職業能力與職業價值;

(7)發展道路的選擇 ;

(8)發展臺階的構建;

(9)實現目標的措施 ;

(10)職業素養修煉;

(11)職業生涯規劃的管理;

(12)職業生涯規劃的調整;

(13)科學評價職業生涯發展規劃

(1)能掌握職業生涯規劃的基礎知識和常用方法;

(2)通過形成職業生涯規劃的能力,做好適應社會、融入社會和就業、創業的準備;

(3)增強提高職業素質和職業能力的自覺性,樹立正確的職業理想和職業觀、擇業觀、創業觀以及成才觀。

 

職業道德與法律

提高學生的職業道德素質和法律素質,引導學生樹立社會主義榮辱觀,增強社會主義法治意識。

(1)習禮儀,講文明  ;

(2)知榮辱,有道德 ;

(3)弘揚法治精神,當好國家

公民;

(4)自覺依法律己,避免違法犯罪;

(5)依法從事民事經濟活動,維

護公平正義;

 

1)了解禮儀的基本要求,理解禮儀的意義。

2)了解實體法和程序法的作用,理解依法治國的基本要求、尊重和保障人權的意義。 3)了解有關違法行為的危害和違法要承擔法律責任、犯罪的危害以及對犯罪的懲罰,理解守法的意義。

4)自覺踐行禮儀規范,做講文明、有禮儀的人。自覺踐行公民道德和職業道德基本規范,做有道德的人。

5)維護社會主義法制尊嚴,履行保障憲法和法律實施的公民職責,依法維護自己的權益

6)自覺依法律己,同各種違法犯罪作斗爭。

7)在民事和經濟活動中按照法律規范做事,依法維護權益、履行義務、承擔責任。

 

思想政治

掌握馬克思主義的相關基本觀點和我國社會主義經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設的有關知識;提高思想政治素質,堅定走中國特色社會主義道路的信念;提高辨析社會現象、主動參與社會生活的能力。

(1)透視經濟現象;

(2) 投身經濟建設;

(3)擁護社會主義政治制度;

(4)參與政治生活;

(5)共建社會主義和諧社會

 

(1)掌握馬克思主義立場、觀點和方法,了解現代經濟政治與社會發展方向和理論研究前沿動態;

(2)養學生運用馬克思主義立場、觀點和方法分析問題和解決問題的能力,從而引導學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,并為提高學生思考問題、分析和解決問題的能力提供了必要的知識;

 

心理健康

學會調適,尋求發展。學生良好心理素質的形成建立在學生良好的自我意識、學校適應、學習策略、情緒調節、人際交往和生涯規劃的基礎上。

(1)新生定向營 ;

(2)我的未來不是夢;

(3)讀書千遍也不厭倦;

(4)說說我自己 ;

(5)十六歲的花季 ;

(6)我就是我;

(7)美麗新世界 ;

(8)涉外禮儀

(1)能形成良好的職業意識;

(2)能注重自身形象塑造,具有良好的職業形象和心理素質;

(3)能把握客人的心理,準確分析客我關系,有極強的人際交往能力和抗挫折能力

語文

培養學生良好的口語交際能力,使學生具有扎實的導游語言表達能力及語言技巧

(1)理解與運用祖國的語言文字

(2)閱讀與鑒賞;

(3)應用文寫作;
(4)口語交際;

 

(1)能辨識常見的修辭手法,體會文章中修辭手法的表達作用;

(2)能了解散文、詩歌、小說、戲劇等文學形式的特點 ;

(3)閱讀各種優秀作品,體會其豐富內涵,加深和拓寬對自然、社會、人生等問題的思考和認識;

(4)學會介紹、交談、復述、演講、即席發言、應聘等口語交際的方法和技能。能夠根據學習、生活和職業工作的目的和情景進行恰當的表達和交流;

(5)掌握便條、單據、書信、啟事、通知、計劃等常用應用文的寫法,做到格式規范、文字簡潔。能夠根據學習、生活、職業工作的需要恰當運用。

 

數學

獲得學習中等職業教育其他課程及進一步學習所必需的數學基礎知識、基本技能;理解基礎知識、基本技能所涉及的數學概念、數學結論等產生的背景、應用及關聯;了解數學發生、發展的基本規律及其與社會發展的相互作用。

(1)集合

(2)不等式

(3)函數(冪函數、指數函數、對數函數、三角函數)

(4)立體幾何(Ⅰ)

(5)平面解析幾何(Ⅰ)

(6)數系的擴展

(7)向量與矩陣

(8)數列

(9)排列與組合

(10)概率與統計初步

(11)加法定理與解三角形

(1)確保學生學習“必需的數學”,對數學基礎知識、基本技能和基本能力內涵的界定,在理論與方法上應是最基本的,在現代生活和生產的應用中又是最廣泛的。;

(2)內容精簡、實用,體現選擇性和彈性;

(3)體現數學文化,提升數學素養

英語

培養學生正確使用英語為外國游客服務,具有流利的口語向外國游客介紹我國風俗文化以及從事旅游服務交際能力

(1)飯店英語;

(2)在機場、飛機上;

(3)旅游觀光;

(4)購物;

(5)在銀行、郵局

(1)能熟悉飯店英語,了解餐廳、前廳、客房等英語常用詞匯和情景會話,并靈活運用;

(2)能熟悉在機場、飛機上的英語常用詞匯和情景會話,并靈活運用;

(3)能熟悉旅游觀光英語,掌握著名景點的英文名稱和情景對話,并靈活運用;

(4)能熟悉娛樂和購物方面的英語詞匯和情景對話,并靈活運用

計算機應用基礎

掌握計算機的基礎知識,同時具有熟練的計算機操作技術和較強的計算機應用能力,為學生進一步學習計算機的其它課程及參加實際工作打下必要的基礎。

(1)計算機 的組裝 與配置;

(2)文檔資料的有序管理;

(3)文檔、資料的排版與制作;

(4)數據分析、管理與統計;

(5)企業產品信息的搜索

與發布;

 

 

(1)能夠了解中國歷史的分期方式,理解歷史時期是按時序劃分的;

(2)能夠知道史料有文獻史料、圖像史料、實物史料、口述史料等多種類型;能夠從所獲得的史料中提取學習和探究中國歷史問題的有關信息;

(3)能夠有條理地敘述中國歷史上的事情,概述歷史發展的基本進程;能夠說出中國歷史上重要事件的經過、重要人物的事略、重要歷史現象的概況,并能有理有據地表達自己的看法;

(4)能夠說出歷史上認同家鄉、國家的事例,知道中國優秀文化遺產的主要內容, 認識社會主義核心價值觀的歷史依據;

(5)能夠將世界歷史上某一史事定位在特定的時間和空間框架下;能夠利用已有歷史地圖對世界史事加以描述;

(6)能夠在論述世界史事時,嘗試運用史料作為證據論證自己的觀點;能夠嘗試以實證精神對待歷史與國際現實問題;

(7)能夠了解世界歷史發展的多樣性,理解和尊重世界各國、各民族的文化傳統; 能夠以開放的心態和開闊的視野看待世界,學習和借鑒人類創造的優秀文明成果;能夠認識到中國歷史是世界歷史的重要組成部分,中華文明具有寶貴的歷史價值,形成理性的愛國主義和國際意識

 

體育與健康

堅持以“健康第一”、“素質教育”為指導思想,以鍛煉身體為原則,在傳授體育與健康知識的同時,使學生建立現代社會健康觀和獲得終身體育鍛煉的知識技能,提高體育觀賞和休閑娛樂能力,使之為中職學生“踏上健康之路”和“提高生活質量”服務。

(1)體育與健康理論知識:

體育與健康在教育中的地位

和作用;

中專體育工作的目的和任務;

本校體育概況,教學常規和要求;

武  術:武術是我國的寶貴文化遺產其發展概況和項目分類

(2)體育與健康實踐知識:

中長跑;

跨欄跑;

坐位體前屈;

發展身體素質和提高跳躍能;

力的練習;

立定跳遠

發展身體素質和提高投擲能

力的練習

蹲跳起、縱跳、蛙跳

引體向上

 

 

(1)了解體育與健康目的和

任務及教學常規和要求;

(2)學會跨欄跑;

(3學會各種跳法);

(4)學會推實心球技術;

藝術(美術、音樂)

導中等職業學校學生主動參與廣泛的藝術學習和活動,了解或掌握不同藝術門類的基本知識、技能和原理,豐富審美體驗,增強感性認識,提升藝術感知能力

(1)藝術感知;

(2)審美鑒賞;

(3)創意表達;

(4)文化理解與傳承;

 

(1)能了解一定的音樂知識,掌握音樂欣賞的基本方法,積累音樂經驗,養成欣賞音樂的興趣與習慣 ;

(2)能獨立或與他人合作開展音樂活動,展示音樂能力,表達思想情感 ;

(3)能獨立或與他人合作開展音樂活動,展示音樂能力,表達思想情感 ;

(4)能參與美術活動,運用合適的美術語言或方法表達與交流思想情感,美化生活

 

歷史

全面貫徹黨的教育方針,踐行社會主義核心價值觀,落實立德樹人的根本任務,不斷培養學生歷史課程核心素養。

(1)中國古代史;

(2)中國近代史;

(3)中國現代史;

(4)世界古代史;

(5)世界近代史;

(6)世界現代史

(1);

(2)掌握地方景點的歷史、文化、線路等知識;

(3)能進行15分鐘以上的城市概況介紹和即時的沿途講解;

(4)能對各景區的指定小景點進行5分鐘導游講解;

(5)能依據游覽線路進行30分鐘以上的導游講解;

(6)能在導游講解過程中運用多種講解技巧和組織技巧

 

(二)專業(技能)課程

課程名稱

(課時)

課程目標

主要內容

教學要求

旅游概論

 

使學生具有旅游行業工作掌握的基本技能,掌握

旅游服務職業能力中的“核心能力

(1)旅游的產生及其科學概念;

(2)旅游的本質、屬性與特征;

(3)旅游的發展歷程及其時代特征;

(4)旅游活動的構成要素;

(5)旅游業的構成;

(6)旅游市場;

(7)旅游與旅游業的影響和作用;

(8)旅游與旅游業的發展前景

(1)能運用旅游活動的性質和特點等知識來分析旅游現象;

(2)能結合當地旅游業發展狀況,對旅行社、旅游飯店、旅游交通現狀、發展等進行分析;

(3)能運用旅游市場知識對當地旅游市場進行細分;

(4)能正確認識旅游業產業地位的確立以及在國民經濟中的地位

旅游地理

 

通過學習旅游地理知識,使 學生了解我國的旅游資源以及旅游區域的劃分。

(1)地圖的認識;

(2)旅游地理區劃;

(3)黃河中下游旅游區;

(4)長江中下游旅游區;

(5)東南沿海旅游區;

(6)西南旅游區;

(7)青藏旅游區;

(8)西北內陸旅游區;

(9)東北旅游區

(1)能熟練掌握中國地圖,了解各種區域劃分的方法;

(2)能熟練掌握七大旅游區各區域的具體方位和地理概況;

(3)能簡要介紹七大旅游區的代表性景點及其特色;

(4)能學會看地圖、用地圖

旅游心理學

 

使學生了解旅游心理學基本知識和旅游服務心理

 

(1)如何對旅游者進行鑒貌辨色;

(2)培養良好的旅游服務心理素質;

(3)旅游者的興趣、需要及動機;

(4)旅游者的個性;

(5)旅游業員工的心理保??;

(6)旅游服務心理;

(7)旅游投訴心理

(1)能運用心理學基礎知識,簡單分析心理學現象;

(2)能從心理學的角度分析、提升自己的職業素養;

(3)能運用所學知識預測客人的心理需求

 

服務禮儀

 

培養學生良好的服務意識和服務心理,塑造良好的職業形象,陶冶學生的職業情操,使學生具有較強的表達能力和人際溝通能力,熟悉不同崗位群的禮儀需求,提高學生的綜合職業素養。

(1)禮儀概述;

(2)旅游服務意識塑造;

(3)職業形象塑造;

(4)服務禮儀養成;

(5)服務崗位接待禮儀;

(6)宗教禮儀;

(7)民族禮儀;

(8)涉外禮儀

(1)能形成良好的職業意識;

(2)能注重自身形象塑造,具有良好的職業形象和心理素質;

(3)能把握客人的心理,準確分析客我關系,有極強的人際交往能力和抗挫折能力

口語訓練

 

培養學生良好的口語交際能力,使學生具有扎實的導游語言表達能力及語言技巧

(1)導游口語概述;

(2)不同場合的口語運用技巧;
(3)導游口語的用詞技巧;

(4)導游口語的語音技巧;
(5)導游口語的修辭技巧;

(6)導游幽默語的運用;

(7)導游口語技巧基本功訓練

(1)能綜合運用導游口語的用詞、語音、修辭技巧進行導游講解服務;

(2)具有扎實的導游語言表達能力及語言技巧 ;

(3)能運用幽默的語言進行導游詞創作

 

旅游營銷

 

培養學生具有一定的旅游營銷策劃能力和對旅游者需求的識別能力

(1)旅游營銷概述;

(2)旅行社營銷;

(3)旅游目的地營銷;

(4)旅游飯店營銷;

(5)旅游商品營銷

(1)能運用營銷知識開展旅游營銷業務的基本技能;

(2)初步具備一定的旅游營銷策劃能力

旅游英語

 

培養學生正確使用英語為外國游客服務,具有流利的口語向外國游客介紹我國風俗文化以及從事旅游服務交際能力

(1)飯店英語;

(2)在機場、飛機上;

(3)旅游觀光;

(4)購物;

(5)在銀行、郵局

(1)能熟悉飯店英語,了解餐廳、前廳、客房等英語常用詞匯和情景會話,并靈活運用;

(2)能熟悉在機場、飛機上的英語常用詞匯和情景會話,并靈活運用;

(3)能熟悉旅游觀光英語,掌握著名景點的英文名稱和情景對話,并靈活運用;

(4)能熟悉娛樂和購物方面的英語詞匯和情景對話,并靈活運用

導游基礎知識

 

使學生能夠較全面地了解導游工作必備的各方面基礎知識,理解其中的基本概念、文化現象、景觀特點、掌握其中的歷史過程、民族風情、風物特產,使其對導游人員業務素質要求有一基本認識,以提高學生的導游講解水平和應變能力。

(全國導游基礎知識)

(1)中國歷史概述;

(2)中國的年節民俗;

(3)中國自然景觀;

(4)中國四大宗教;

(5)中國的古代建筑;

(6)中國古典園林;

(7)現代建筑和主題公園;

(8)中國旅游文學知識;

(9)其他基礎知識

(1)能靈活運用歷史、民俗、自然景觀、宗教、建筑、園林等知識,并掌握典型景觀的講解;

(2)能熟練掌握中國著名手工藝品和土特產品知識,做好帶團工作中游客購物環節的服務;

(3)能掌握中國主要菜肴(如八大菜系)的知識,在導游工作中能根據游客的口味安排他們的餐飲

 

 

(江蘇導游基礎知識)

(1)江蘇概覽;

(2)區域旅游資源;

(3)風物特產

(1)能靈活運用江蘇的地理知識、歷史概述、旅游資源來介紹江蘇

(2)能介紹江蘇三大旅游區的城市概況及其主要景點

(3)能從江蘇工藝美術、風味美食等方面來介紹江蘇的特產

導游服務技能

 

以培養學生在導游服務工作中多項能力

(1)導游服務程序與內容;

(2)導游講解服務;

(3)旅游故障及其處理;

(4)旅游者個別要求及其應對;

(5)導游服務水平的提高;

(6)旅行社、飯店與旅行常識

(1)掌握導游工作(全陪、地陪)程序;

(2)能根據游客的特點進行導游講解服務;

(3)具備良好的職業道德與法制意識;

(4)能具備一定的才藝,具有能活躍團隊氣氛的能力

導游法規知識

 

培養學生良好的法律意識,能正確運用國家的方針政策分析和解決旅游接待中出現的實際問題

(1)法的基礎知識;

(2)合同法律制度;

(3)消費者權益保護法律制度;

(4)旅行社管理法規制度;

(5)導游人員管理法規制度;

(6)旅游飯店管理法規制度;

(7)旅游安全管理法規制度;

(8)旅游出入境管理法律、法規制度;

(9)旅游法

(1)能具備嚴謹、守法的工作態度和良好的法律意識;

(2)能運用旅游法的知識,分析和解決旅游接待中出現的實際問題;

(3)能在導游工作中正確運用及宣講國家的方針政策

 

地方景點導游

掌握本地區自然、歷史、經濟、文化、旅游等方面的知識 ,在導游講解過程中運用多種講解技巧和組織技巧。

(1)地方概況;

(2)各地區5~10個景點(建議以導游考證景點為主);

(3)導游模擬講解

(1)掌握本地區自然、歷史、經濟、文化、旅游等方面的知識;

(2)掌握地方景點的歷史、文化、線路等知識;

(3)能進行15分鐘以上的城市概況介紹和即時的沿途講解;

(4)能對各景區的指定小景點進行5分鐘導游講解;

(5)能依據游覽線路進行30分鐘以上的導游講解;

(6)能在導游講解過程中運用多種講解技巧和組織技巧

旅行社實務

 

能進行旅行社團隊的各項操作實務

(1)旅行社簡介;

(2)旅行社產品設計;

(3)旅行社計調操作實務;

(4)旅行社外聯操作實務;

(5)旅行社接待操作實務;

(6)旅行社同業操作實務;

(7)旅行社人力資源管理

(1)能熟悉旅行社各部門的基本業務;

(2)能根據產品流程設計常規旅游線路;

(3)能對設計的旅游線路進行成本核算并對外報價;

(4)能進行團隊的行程制作,報價以及操作信息反饋等計調、組團業務

航空票務知識

掌握民航、機票、航空公司的基本知識,熟練票務銷售、票務預訂等方面的操作技能。

(1)民航、航空公司基本概況;

(2)飛機基本常識;

(3)機票基本常識;

(4)E-Term系統簡介和基本代碼、指令的掌握;

(5)在E-Term系統上訂票、出票;

(6)退票、改簽的常識

(1)了解民航、機票、航空公司的基本知識;

(2)能熟練掌握票務銷售、票務預訂等方面的操作技能;

(3)能進行E-Term訂票軟件的操作

 

旅行社實訓

培養學生旅行社業務的實際操作能力和管理能力

 

(1)門市接待實訓;

(2)票務實訓

(1)熟悉旅行社門市接待工作流程;

(2)能獨立進行客戶咨詢、接待工作;

(3)熟悉旅行社票務工作流程;

(4)能獨立進行機票、火車票的查詢、預訂工作

展覽講解基礎知識

 

掌握博物館的相關基礎知識

(1)職業道德教育和實踐;
(2)博物館基礎知識;
(3)發聲知識;
(4)普通話語音基礎知識

(1)掌握博物館基礎知識;

(2)掌握普通話知識;

(3)掌握語言表達基礎知識;

(4)熟悉與文物有關的法律法規知識;

(5)熟悉安全常識

展覽講解(中級)

 

掌握展覽講解員的相關技能

(1)接待;

(2)講解;

(3)講解詞編寫

(1)掌握展覽講解員的接待技能;

(2)掌握展覽講解員的講解技能;

(3)熟悉講解詞的編寫技能

展覽講解實訓

熟練掌握展覽講解的流程以及講解服務過程中常見突發事故的處理程序和方法。

(1)展覽講解工作流程;

(2)展覽講解服務實訓

(1)熟悉展覽講解的流程;

(2)能運用展覽講解技能獨立進行講解工作;

(3)熟悉展覽講解服務中常見突發事故的處理程序和方法

 

七、教學進程總體安排

課程類別

序號

課程性質

課程名稱

課程編碼

學時數

課程教學各學期周學時

考核方式

 

總學時

學分

 

 

18周

18周

18周

18周

18周

20周

 

17周

1周

17周

1周

17周

1周

17周

1周

17周

1周

20周

 

公共基礎課程

1

德育課

必修

 

職業生涯規劃

 

34

2

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

考查

 

2

職業道德與法律

 

34

2

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

考查

3

經濟政治與社會

 

34

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

考試

4

哲學與人生

 

34

2

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

考查

5

心理健康

 

34

2

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

考查

8

文化課

必修

 

語文

 

238

14

4

 

4

 

4

 

2

 

 

 

 

考試

9

數學

 

204

12

4

 

4

 

2

 

2

 

 

 

 

考試

10

英語

 

204

12

4

 

4

 

2

 

2

 

 

 

 

考試

11

計算機應用基礎

 

136

8

4

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

考試

12

體育與健康

 

170

10

2

 

2

 

2

 

2

 

2

 

 

考查

13

藝術(美術、音樂)

 

34

2

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

考查

14

15

中國歷史常識

 

34

2

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

考試

中國文化常識

 

16

任選課程(普通話、書法)

 

102

6

 

 

 

 

2

 

2

 

2

 

 

考查

合  計

 

1292

76

22

 

20

 

14

 

14

 

6

 

 

 

專業技能課程

17

基礎平臺課程

旅游概論

 

34

2

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

考試

18

旅游地理

 

68

4

2

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

考試

19

旅游心理學

 

34

2

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

考試

20

服務禮儀

 

68

4

2

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

考查

21

口語訓練

 

68

4

2

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

考查

22

旅游營銷

 

68

4

 

 

 

 

2

 

2

 

 

 

 

考試

23

旅游英語

 

68

4

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

考試

24

 

導游基礎知識

 

136

8

 

 

2

 

2

 

2

 

2

 

 

考試

25

 

導游服務技能

 

102

6

 

 

 

 

2

 

2

 

2

 

 

考查

26

 

導游法規知識

 

102

6

 

 

 

 

2

 

2

 

2

 

 

考試

27

 

地方景點導游

 

102

6

 

 

 

 

2

 

2

 

2

 

 

考查

小  計

 

850

50

8

 

10

 

10

 

10

 

12

 

 

 

28

技能方向課程

旅行社業務

旅行社實務

 

68

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

考查

29

航空票務知識

 

68

4

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

考查

30

旅行社實訓

 

56

4

 

 

 

 

 

 

 

1周

 

1周

 

考查

31

展覽講解

展覽講解基礎知識

 

68

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

考試

32

展覽講解(中級)

 

68

4

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

考查

33

展覽講解實訓

 

56

4

 

 

 

 

 

 

 

1周

 

1周

 

考查

小  計

 

192

12

 

 

 

 

4

 

4

1周

 

1周

 

 

34

專業任選課程

社會實踐活動(旅行社市場調查)

 

56

2

 

 

 

1周

 

1周

 

 

 

 

 

考查

35

專業技能類選修(綜合才藝、茶藝)

 

170

10

 

 

 

 

 

 

 

 

10

 

 

考查

小  計

 

226

12

 

 

 

1周

 

1周

 

 

10

 

 

 

頂崗實習

 

570

29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19周

考查

 

合  計

 

1838

103

8

 

10

1周

14

1周

14

1周

22

1周

19周

 

其他教育活動

軍訓/專業認識與入學教育

 

28

1

 

1周

 

 

 

 

 

 

 

 

 

考查

畢業教育

 

28

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1周

考查

小  計

 

56

2

 

1周

 

 

 

 

 

 

 

 

1周

 

總  計

 

3186

181

30

1周

30

1周

28

1周

28

1周

28

1周

20周

 

八、實施保障

  1. 師資隊伍

1.專任教師

①具備旅游管理、酒店管理、管理工程、經濟、會計、地理類專業大學本科以上學歷,通過培訓獲得教師職業資格證書,具備教學能力。

②具備旅游、管理、工程類職業資格證書或相關企業技術工作經歷,具有雙師素質。

③熟練掌握常……裝備的使用。

④具備較強的分析與實踐能力,能獨立承擔1-2門專業課程。

⑤能獨立承擔1門以上專業方向課程。

⑥具有指導學生參加各類導游技能大賽的能力。

2.兼職教師

(1)任職條件

①熱心教育事業,責任心強,善于溝通。

②企業的技術主管或技術骨干,從事專業技術工作兩年以上。

③具有一定的教學能力,通過專業教學能力測試。

(2)兼職教師職責

①參與人才培養方案的制定,課程開發與建設,相關教學文件的編寫。

②承擔一定的教學任務,指導專業實訓。

③參與教學做一體化學習室及實訓基地建設。

④參加教學培訓,提高職業教育教學能力。

⑤負責學生頂崗實習期間考勤、業務考核、實習鑒定等。

  1. 教學設施

  1. 教室安排

    科技樓5樓

2.校內實訓室

校內實訓室配置及功能一覽表

根據本專業人才培養目標的要求及課程設置的需要,按每班35名學生為基準,校內實訓(實驗)教學功能室配置如下:

教學功能室

主要設備名稱

數量(臺/套)

規格和技術的特殊要求

網絡教室

電腦

36

需配置:

航空票務系統、旅行社管理軟件、模擬講解軟件

耳麥

36

投影

1~2

打印機

1~2

形體訓練室

音響

1

鏡子

3

把桿

3

導游實訓室

與旅游有關的實物、模型、沙盤、展板、多媒體等

10

需配置:

地方景點軟件、模擬講解軟件

3.校外實訓基地

校外實訓基地及功能一覽表

序號

名      稱

主要實訓項目

1

康泰旅行社

(懷寧分公司)

導游講解、導游帶團、旅游營銷、旅游咨詢與接待、計劃調度的模擬訓練

2

金陵大酒店

餐飲服務、禮儀

  1. 教學資源

每門課程選用先進性教材(國優、省優、部優、面向21世紀教材或近3年出版的新教材)及與之配套的教學參考資料。教材選用時要對旅游市場進行考察,結合自身條件及特色保證教材使用質量、教學效果以及學生的專業技能的培養。

(四)教學方法

教案設計科學合理,教學目的任務明確,重點難點明晰,適應專業發展新要求,信息量充足;各項教學準備充分;教學基本功扎實,課堂常規規范,注意教書育人,教態儀表端莊,教風學風正;教學方法適合學生的接受能力,能運用多媒體等先進教學手段,激發學生學習的自覺積極性,積極開展啟發式教學改革,組織師生互動,課堂氣氛活躍,有利于學生學習能力的提高和知識的掌握。

(五)學習評價

對學生學習評價的方式打破傳統的考試考核,將理論考試與實踐考試相結合,并且要將學生平時的學習表現結合起來,實操性強的必修科目,課程不再由授課老師考核,而是交給合作旅行社進行考核??己朔绞接稍嚲砩献鞔鸶臑榘才艑W生到工作崗位中去實踐,用實踐表現來考核該門課程的掌握情況,分數也有旅行社的具體負責人來打分。這樣可以及時檢驗學生的實際操作能力,避免紙上談兵,在就業時更容易得到用人單位的認可。

(六)質量管理

(1)專業定位的質量標準

① 專業培養目標的規格要求適合社會與人才市場的需要,并具一定的科學預測性;

② 培養方案的課程設置與學時分配等符合培養目標的要求。

(2)教學文件的質量標準

① 各項教學文件齊全、完善,符合素質教育與培養創新人才的要求;

② 教學大綱與培養方案規定的課程配套,有明確的基本知識點及教材、參考書和考核要求;

(3)課堂教學的質量標準

① 嚴格執行專業培養方案,教學內容符合教學大綱和教學進度安排;

② 教案設計科學合理,教學目的任務明確,重點難點明晰,適應專業發展新要求,信息量充足;各項教學準備充分;

③ 教學基本功扎實,課堂常規規范,注意教書育人,教態儀表端莊,教風學風正;

④ 教學方法適合學生的接受能力,能運用多媒體等先進教學手段,激發學生學習的自覺積極性,積極開展啟發式教學改革,組織師生互動,課堂氣氛活躍,有利于學生學習能力的提高和知識的掌握;

⑤ 對學生有課后作業、輔導、答疑要求,及時進行課堂教學小結。

(4)實踐性教學環節的質量標準

① 開有實驗課的課程,制定明確的實驗課計劃安排,實驗內容安排合理,要求明確,學生課后寫有實驗報告;

②科學地制定社會實踐、教育實習與畢業論文計劃,并有規范的總結材料;

③建立相對穩定的教育實習基地,并與之保持經常的協作聯系;

④ 畢業論文的指導教師選配資格與數量符合教學要求;學生畢業論文選題科學、合理,符合專業培養方向,有利于學生綜合能力的培養;畢業論文答辯符合規定要求,評分合理;

(5)成績考核的質量標準

① 命題、閱卷符合學院嚴格規定的規范要求;

② 考場組織和各項考務工作安排符合專門要求;

③進行專門的考前動員,盡力杜絕作弊、泄題和分數貶值現象;

④ 各門考試成績登錄準確、規范,有試卷分析報告,并進行規范的歸檔。

(6)教學條件的質量標準

① 各級教學管理人員配備齊全,具有符合要求的專業素質與基本技能;

② 教學場館設備的配備適應教學訓練基本要求,并制定規范的管理制度與措施;

③ 教學場地、教室環境優雅,安全保障措施齊備,管理服務質量好。

九、畢業要求

學生思想品德經鑒定符合要求,修完本專業人才培養方案規定的全部課程,完成各教育教學環節,考核成績合格,取得酒店職業資格證書或導游資格證,準予畢業。

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